Kaipaatko ideoita mansikkakun koristeluun? Videolla näytän kolme helppoa tapaa. Hyödynnä vinkit vaikkapa viikonlopun valmistujaiskakkujen koristeluun. Näiden koristeluideoiden toteuttaminen onnistuu myös vähän kokemattomammalta kakkutaiteilijalta. Näytän esimerkiksi mansikkaviuhkojen ja perhosten leikkaamisen.

Nappaa videolta myös idea yrttien käyttöön kakun koristelussa. Käytän videolla minttua, mutta myös esimerkiksi basilika ja sitruunamelissa sopivat makunsa ja ulkonäkönsä puolesta mainiosti mansikkakakun koristeluun.

Kuorruta kakku sokerilla makeutetulla kermalla tai kerma-rahkaseoksella. Rahka antaa hapokasta keveyttä kuorrutteen makuun ja myös jämäköittää kuorrutteen rakennetta. Kesäkuumalla kerma-rahkaseos myös pysyy paremmin muodossaan kakun päällä.

Kuorrutevaahdon makeuttamiseen kannattaa käyttää tomusokeria, sillä se liukenee hyvin vaahdon joukkoon.

Kakunkuorruttamiseen kannattaa valita vispikerma kuohukerman sijaan. Vispikermasta syntyy kauniimpi ja kestävämpi vaahto. Vatkaa kerma jääkaappikylmänä.

Levitä kuorrutevaahto kakun päälle ja pursota reunat. Minä jätin tällä kertaa pursotusvälineet laatikkoon ja levitin kerman veitsen avulla. Tänä kesänä trendikkäitä ovatkin erityisesti suorareunaiset kakut, joissa on keskitytty päällisen koristeluun.

Makein terveisin,

Henriikka