Juotavassa muodossa on helppo nauttia runsas määrä ravintorikkaita marjoja, hedelmiä ja vihanneksia. Marja- ja hedelmäsmoothiet lienevät yleisin smoothietyyppi, mutta myös juotava ”salaatti”, eli vihersmoothie on kasvattanut nopeasti suosiotaan.
Pakastealtaan smoothiesekoitukset ovat käteviä kun haluat vähentää rivejä kauppalistasta. Pakastetuista smoothieaineksista surautat raikkaan juoman vaikka pelkällä nestelisällä. Rainbow tuoteperheeseen on uusimpana tullut mangoa, ananasta ja pinaattia sisältävä sekoitus, eli Vihersmoothie. Pakkauksessa on neljä annospussia, joista kaikista syntyy iso lasillinen smoothieta. Anna sulaa hetki, lisää tuoremehua ja surauta sileäksi blenderissä tai vaikka sauvasekoittimella.
Tässä muutama vinkki vihersmoothien täyteläistämiseen ja maustamiseen:
Vihersmoothie avokadolla ja limellä
1 pussi (à 150 g) Rainbow Smoothie Hedelmiä ja Vihanneksia, 1/2 kypsä avokado, n. 1,5 dl tuoremehua (esim. appelsiini), 1 rkl limetin mehua
Vihersmoothie pina colada
1 pussi (à 150 g) Rainbow Smoothie Hedelmiä ja Vihanneksia, 1 dl kookosmaitoa, n. 0,5-1 dl tuoremehua (esim. ananas)
Vihersmoothie jogurtilla ja mintulla
1 pussi (à 150 g) Rainbow Smoothie Hedelmiä ja Vihanneksia, 1 dl maustamatonta jogurttia, 0,5-1 dl tuoremehua, muutama lehti tuoretta minttua
Vihersmoothie jäätelöllä ja inkiväärillä
1 pussi (à 150 g) Rainbow Smoothie Hedelmiä ja Vihanneksia, 1 dl vaniljajäätelöä, 1-1,5 dl tuoremehua tai maitoa, n. 1/2 tl tuoretta inkivääriä pilkottuna
Lisää vinkkejä monipuolisten smoothieiden valmistukseen löytyy täältä.
Maustamaton jogurtti kotimaisilla marjoilla, hunajalla ja myslillä on aamupala, johon en kyllästy koskaan. Jogurtti on kuitenkin tätä monipuolisempi raaka-aine ja suosittelen kokeilemaan sitä myös muissa käyttökohteissa. Ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa jogurtti antaa mehevää rakennetta sekä täyteläistä ja raikasta makua.
Maustamattomia jogurtteja on kaupan hyllyssä monen paksuisia ja eri rasvapitoisuuksilla varustettuja. Jogurtin makuvivahteisiin vaikuttaa rasvapitoisuuden lisäksi erityisesti käytetty hapate. Ruokiin parhaiten sopivia ovat paksut ja hieman rasvaisemmat turkkilaiset ja kreikkalaiset jogurtit, mutta voit hyödyntää myös kaapista löytyneen perusjogurtin.
Parasta ennen -päiväyksen ylittäneelle jogurtille ruoanvalmistus on hyvä loppusijoituskohde. Jogurttipurkkiin merkitty päiväys ei tarkoita viimeistä käyttöpäivää, maku vain saattaa olla hieman happamampi. Lue lisää hävikinvälttövinkkejä aikaisemmasta postauksesta.
No mihin sitä jogurttia sitten kannattaisi kokeilla? Tässä muutama vinkki ja lisää löytyy, kun kirjoitat Yhteishyvän reseptihakuun jogurtti.
Intialaisittain maustettu Jogurttibroileri sipulipedillä valmistuu näpsäkästi arkenakin. Pane broilerit marinoitumaan jo edellisenä päivänä, niin ruoka valmistuu vieläkin sujuvammin.
Suikaloi punasipuli ja levitä suikaleet uunivuoan pohjalle.
Leikkaa broileri reiluiksi paloiksi.
Sekoita jogurtin joukkoon inkivääri, valkosipuli, tomaattipyree, garam masala (tai juustokumina ja korianteri) ja suola.
Pyörittele broileripalat jogurttimarinadissa. (Jos aikaa on, niin anna marinoitua puolisen tuntia huoneenlämmössä tai vaikka yön yli jääkaapissa.)
Levitä broilerit vuokaan sipulien päälle ja kypsennä 225 asteisen uunissa 20-25 min.
Jogurttibroileri sai tällä kertaa päälleen korianteria.
Yhteishyvän Broileri-bataattipataa olen omassa keittiössäni valmistanut myös possun paistisuikaleista, eli kinkkusuikaleista, jotka ovat hauduttamatta mureita. Muista lisätä mausteita, jos käytät marinoimatonta lihaa. Muutenkin pieni suolalisä tekee tälle ruoalle terää.
Borssikeitto on ihanaa talviruokaa. Arjen borssikeiton täyteläistäjänä turkkilainen jogurtti toimii rasvaisemman smetanan sijaan.
Jogurttipannacotta on kevyempi, mutta silti ihanan täyteläinen versio perinteisestä italialaisesta pannacotasta. Epäilyistä huolimatta tämä ei maistu jälkiruoalle sopimattomalla tavalla liian ”terveelliseltä”. Kokeile vaikka itse!
