On juhannusilta. Aurinko lämmittää varpaita ja lempeä tuuli havisuttaa puiden lehtiä. Vesi kimmeltää ja laineet liplattavat laituria vasten. Grillissä valmistuvien herkkujen tuoksu leijuu nenääni. Tämä se vasta on elämää! Herään sateen ropinaan. On juhannusilta. Vedän villasukat ja kumpparit jalkaan, suihkautan pari suhausta Offia korvan taakse ja lähden sateeseen grillaamaan. Huokaisen, tää on niin tätä.

Satoi tai paistoi, ei juhannusta tarvitse viettää nälkäisenä. Tämän kesän grillimakkaroita tarkasteltiin täällä kokeilukeittiöllä jo talvella. Katsauksessa kävi ilmi, että esimerkiksi raakamakkaroiden ja erilaisten maustettujen makkaroiden kirjo on jatkanut kasvuaan. Maustetuissa makkaroissa käytetään tänä kesänä paljon erityyppisiä juustoja, kuten parmesaania, cheddaria ja savujuustoa. Tulisemman makkaran ystäville on tarjolla esimerkiksi chilillä, habanerolla ja jalopenolla maustettuja versioita. Myös yrttisen mausteinen Rainbow Braatvursti sopii erinomaisesti grilliin. Varma valinta suomalaiseen makuun ovat täällä testatut maukkaat Kotimaista grillimakkara ja Kotimaista lihaisa grillimakkara.

Makkaran kaveriksi sopivat kesäiset salaatit. Kokeile esimerkiksi raikasta Vesimeloni-mansikkasalaattia, Paprikaslawta tai ruokaisaa Perunasalaattia jalopenokastikkeella.  Valmiit Rainbow Aurinkosalaatti ja Kotimaista Coleslaw ovat myös helppoja ja maistuvia vaihtoehtoja grilliherkkujen kylkeen.

Vesimeloni-mansikkasalaatti sopii hyvin grilliruoan kylkeen.

Herkkuhetkiä säästä huolimatta toivotellen,

Anni

Kuvat: Thinkstock, Laura Riihelä (Yhteishyvä)