Ruissipseistä pikkujoulujen pikkutarjottavaa

Pikkujoulukausi on täällä taas! Pikkujouluissa on kiva maistella pieniä suolaisia ja makeita herkkuja. Erilaisilla täytteillä saat rapean rouskuvista ja muodoltaan kuppimaisista ruisipseistä helposti maistuvaa pikkusuolaista tarjottavaa.

Punajuuri ja vuohenjuusto täydentävät toisiaan

Kokeile Kotimaista ruisnappien kaveriksi kauniin punaista punajuuri-vuohenjuustotäytettä.

Keitä 2 keskikokoista (n.300 g) punajuurta kypsiksi. Kuori jäähtyneet punajuuret ja soseuta sileäksi massaksi esim. tehosekoittimessa. Lisää joukkoon  n. 150 g pehmeää vuohenjuustoa ja ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi tahnaksi ja tarkista maku. Annostele tahna lusikalla ruisnappien päälle ja koristele rouhituilla saksanpähkinöillä sekä tuoreella timjamilla.

Täyteläinen avokado tasapainottaa

Tänä syksynä kauppojen hyllylle on uutena makuna ilmestynyt Rainbow Spicy chili ruissipsi. Tämän mausteisen tulisen ruissipsin makua pehmentämään sopii mm. avokadosta, tomaatista ja ranskankermasta valmistuva täyte.

Halkaise 2 kypsää avokadoa, poista siemenet ja koverra hedelmäliha esim. lusikalla. Pilko avokadot pieniksi kuutioiksi. Halkaise 1 tomaatti, poista pehmeä sisus ja pilko pieniksi kuutioiksi. Hienonna puolikas punasipuli. Yhdistä kaikki aineet ja lisää 3 tl limen mehua, suolaa ja pippuria. Tarkista maku. Voitele ruissipsit ranskankermalla ja annostele päälle avokadotäytettä. Koristele korianterin lehdillä.

085

Avokadotäytteiset ruissipsit koristellaan korianterilla.

Ruissipsit pehmenevät nopeasti, joten ne kannattaa täyttää vasta juuri ennen tarjoilua.

Täältä löydät lisää Yhteishyvän kokoamia vinkkejä pikkujoulun tarjottaviin.

Riemukkaita loppuvuoden juhlia,

Anni

Vihreä pukee smoothieta

Juotavassa muodossa on helppo nauttia runsas määrä ravintorikkaita marjoja, hedelmiä ja vihanneksia. Marja- ja hedelmäsmoothiet lienevät yleisin smoothietyyppi, mutta myös juotava ”salaatti”, eli vihersmoothie on kasvattanut nopeasti suosiotaan.

Pakastealtaan smoothiesekoitukset ovat käteviä kun haluat vähentää rivejä kauppalistasta. Pakastetuista smoothieaineksista surautat raikkaan juoman vaikka pelkällä nestelisällä. Rainbow tuoteperheeseen on uusimpana tullut mangoa, ananasta ja pinaattia sisältävä sekoitus, eli Vihersmoothie. Pakkauksessa on neljä annospussia, joista kaikista syntyy iso lasillinen smoothieta. Anna sulaa hetki, lisää tuoremehua ja surauta sileäksi blenderissä tai vaikka sauvasekoittimella.

Tässä muutama vinkki vihersmoothien täyteläistämiseen ja maustamiseen:

Vihersmoothie avokadolla ja limellä

1 pussi (à 150 g) Rainbow Smoothie Hedelmiä ja Vihanneksia, 1/2 kypsä avokado, n. 1,5 dl tuoremehua (esim. appelsiini), 1 rkl limetin mehua

Vihersmoothie pina colada

1 pussi (à 150 g) Rainbow Smoothie Hedelmiä ja Vihanneksia, 1 dl kookosmaitoa, n. 0,5-1 dl tuoremehua (esim. ananas)

Vihersmoothie jogurtilla ja mintulla

1 pussi (à 150 g) Rainbow Smoothie Hedelmiä ja Vihanneksia, 1 dl maustamatonta jogurttia, 0,5-1 dl tuoremehua, muutama lehti tuoretta minttua

Vihersmoothie jäätelöllä ja inkiväärillä

1 pussi (à 150 g) Rainbow Smoothie Hedelmiä ja Vihanneksia, 1 dl vaniljajäätelöä, 1-1,5 dl tuoremehua tai maitoa, n. 1/2 tl tuoretta inkivääriä pilkottuna

Lisää vinkkejä monipuolisten smoothieiden valmistukseen löytyy täältä.

Smoothein terveisin,

Henriikka

Artikkelikuva: Thinkstock